Шеф-повар в ресторан Чиполучо в Вива-Лэнде

Описание

Приглашаем в команду ШЕФ-ПОВАРА в ресторан "Чиполучо":

Мы предлагаем:

• Работу у лидеров ресторанной индустрии.
• Выплаты 2 раза в месяц.
• Дружную и молодую команду.
• Корпоративное обучение.
• Стильная и удобная форма.
• Корпоративное питание.

Вы будете заниматься:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.
• Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей.
• Организация работы кухни. Подбор и обучение персонала.
• Проведение инвентаризации склада и кухни.
• Оформление заявок на продукты.
• Организация и контроль процесса введения нового меню.
• Контроль организации генеральной уборки на кухне.
• Контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанЭпидНадзора и своевременность прохождения медосмотров.
• Составление графиков работы и отпусков поваров, контроль отработанных часов.

Наши ожидания:

• Влюбленный в свою профессию.
• Опыт работы на позиции шеф-повара или су-шефа.
• Профессиональный вкус, творческий подход к работе.
• Опыт работы в режиме многозадачности, а так же построение команды и управленческие навыки.
• Личностные качества: ищем ШЕФА с креативным мышлением и развитым вкусом восприятия пищевых продуктов на высоком уровне, коммуникабельного, надежного, инициативного, дипломатичного, честного, умеющего работать в команде и разрешать конфликты.