Менеджер ресторана

Описание

Ресторан Мечты место, где атмосфера, вкус и сервис создают идеальное впечатление для каждого гостя. Мы растём и ищем в нашу команду профессионального менеджера ресторана на постоянную основу. Формат работы и график:

• График 4/3 или 5/2 (по согласованию)
• Смены:

Полные в среднем 13 часов
Сокращённые около 7,5 часов
Испытательный срок: 14 30 дней После прохождения стажировки полноценный выход на ставку и премии Условия и оплата:

• Стажировка (испытательный срок) ставка 260 руб./час
• После стажировки ставка 290 руб./час
• Ежемесячный бонус 10 500 после успешного прохождения стажировки при достижении kpi
• Зарплата выплачивается дважды в месяц 5го и 20го числа
• Возможность официального трудоустройства

Премии от выполнения плана:
80% первая ступень
90% средняя ступень
100% максимальная премия Дополнительные выплаты:
Процент с банкетов (от 8 персон)
Сервисный сбор в пользу менеджера
В среднем доход менеджера после стажировки от 66 000 при выработке 180 часов и 50% kpi + средний порок сервисных и без % до 130 00 (в зависимости от графика и премий и сезонности). Мы предоставляем:

• Фирменную униформу (шьётся по индивидуальным меркам)
• Питание за счёт компании
• Развоз после смен
• Оформление и оплата санитарной книжки
• Обучение стандартам и внутренним процессам ресторана

Функционал менеджера:

• Контроль уровня сервиса, чистоты и эстетики зала
• Управление персоналом: официанты, хостес, клининг, хелперы, гардеробщики
• Взаимодействие с бар-менеджером и су-шефами
• Контроль и сдача кассовой смены
• Ведение отчётности, контроль выполнения планов продаж
• Поддержание корпоративных стандартов ресторана и обучение команды

Мы ждём от кандидата:

• Опыт работы менеджером ресторана от 1 года
• Навыки организации работы команды
• Ответственность, стрессоустойчивость, внимательность к деталям
• Грамотная речь и клиентоориентированность
• Базовые знания финансовой отчётности и кассовой дисциплины

Почему стоит выбрать нас
Мы команда единомышленников, создающих ресторан мечты
У нас уютная атмосфера, современный подход к управлению и уважение к каждому сотруднику. Возможность профессионального роста до управляющего рестораном. Оставляйте ваш отклик с полным резюме, я оперативно с вами свяжусь. Меня зовут Вера.