Главный технолог по ХБИ

Описание

• Проработка новых рецептур на торговом объекте
• Проработка сырья для ввода или замена действующего
• Проработка и адаптация новых/действующих технологий в рамках своего направления ХБИ;
• Проработка и тестирование нового технологического оборудования;
• Взаимодействие со смежными службами для внедрения (корректировки) новых рецептов, оборудования, расходных материалов;
• Составление новых/корректировка действующих технологических карт;
• Организация дегустаций по новым/действующим позициям , сравнительная дегустация с лобовыми конкурентами
• Участие в подготовке позиций для фотосессий
• Разработка тех.задания к продукту/сырью

• Знание законодательных и нормативных актов РФ в области торговли
• Знание технологий хлебобулочных изделий
• Опыт в разработке хлебобулочных изделий
• Знание сроков годности изделий ХБИ
• Желателен опыт открытия пекарни

Условия:

• График работы с 09:00 до 18:00, 5/2.
• Работу в самом развивающемся ритейле;
• Работу в сплоченной команде профессионалов, в которой можно не только успешно реализовывать проекты, но и перенимать опыт и развиваться;
• Участие в интересных проектах и расширение профессиональной экспертизы;
• Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в Компании;
• Карту лояльности Магнит дисконт, которая дает широкие возможности получения скидок в компаниях партнеров по различным направлениям;
• Возможность проявлять инициативу, предлагать новые решения, идеи и брать ответственность за реализацию;
• Трудоустройство по ТК РФ, конкурентоспособную, полностью "белую" заработную плату;
• Карту лояльности Магнит дисконт, которая дает широкие возможности получения скидок в компаниях партнеров по различным направлениям;
• Скидки для сотрудников от PrimeZone:более 6000 выгодных предложений по страхованию, туризму и многим другим направлениям