Технолог пищевого производства

Описание

MAYRVEDA Kislovodsk 5*- современный пятизвездочный MediSpa отель с уникальной методикой Mayrveda, представляющей собой сочетание одной из самых прогрессивных западных концепций Майер-терапии и древнейшего восточного учения Аюрведы, которое дополняется современными методами диагностики и лечебными свойствами Кавказских минеральных вод.

Компания ищет Технолога пищевого производства, трудолюбивого и инициативного сотрудника, профессионально и методично подходящего к исполнению должностных обязанностей, знатока своего дела.

Обязанности:

Ведение производственной документации;

Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов;

Оптимизация технологии производства готовой продукции;

Разработка нового меню;

Планирование и контроль запасов сырья, материалов;

Контроль за качеством и количеством поступающего сырья, а также за качеством и количеством выпускаемой продукции;

Анализ управления издержками, снижение затрат по производству;

Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием производственного оборудования;

Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований;

Участие в подборе персонала, адаптация и организация производственного обучения.

Требования:

Высшее профильное образование;

Знание требований СанПиН, нормативных документов;

Знание принципов НАССР, ISO 22000;

Знание нормы расхода сырья и полуфабрикатов;

Знание и практические навыки в области системы пищевой и биологической безопасности;

Знание правил расчета себестоимости изготовляемой продукции;

Наличие действующей медкнижки;

Опытный пользователь ПК, 1С

Условия:

Официальное трудоустройство, полный соц.пакет (больничные, отпуска - все оплачивается);

Сменный график: 5/2 с 9.00 до 18.00;

Работа в команде профессионалов;

Возможность профессионального и карьерного роста.

Благодарим Вас за интерес проявленный к нашей компании и вакансии. Мы рассмотрим ваше резюме в течение двух недель и в случае, если опыт и компетенции соответствуют требованиям, предъявляемым к вакансии,мы свяжемся и пригласим вас на дальнейший этап. Отсутствие ответа означает, что пока мы не можем предложить для Вас подходящую вакансию.