Су-шеф ресторана Дягилев

Описание

В ресторан "Дягилев" требуется су-шеф/шеф.
Что нужно делать:

Приготовление блюд в соответствии с меню и стандартами компании;

Прием продуктов от поставщиков; составление заявок на заказ сырья/продуктов/посуды;

Контроль качества, приготовления, дегустация, подача блюд по технологическим картам и санитарным нормам;

Обслуживание банкетных и выездных мероприятий;

Контроль качества продуктов, участие в проведении инвентаризаций;

Организация работы кухни, ведение документации;

Составление ТТК, ведение технологических карт.

Требования:
- Образование по профилю;
- Опыт работы от 1 года старшим поваром/су-шефом/шеф-поваром, знание европейской кухни;
- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить, пройти медицинский осмотр до трудоустройства;
- Активность, аккуратность, ответственность и доброжелательность.

Наше предложение:

Режим работы: 5/2 (плавающий);

Только официальное трудоустройство, выплата заработной платы 2 раза в месяц. У нас не бывает задержек зарплаты;

Возможность карьерного роста до шеф-повара ресторана;

Возможность подработки поваром-универсалом;

Бесплатное обучение и тренинги, оплачиваемый отпуск, больничные листы, оплачиваемые периодические медосмотры;

Бесплатное питание, скидка на продукцию кондитерского цеха;

Персональный шкафчик в раздевалке, душ;

Регулярные корпоративные мероприятия.