Су шеф

Описание

ГК "Индеаль" крупнейший производитель индейки в регионе. Современный высокотехнологичный комплекс объединяет полный цикл производства от яйца, подготовки кормов и выращивания, до развития трех направлений в переработке мяса: натуральные полуфабрикаты и продукция в маринадах, колбасные изделия и деликатесы, замороженные полуфабрикаты.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

оформление по ТК РФ с первого дня работы, полный соцпакет (оплачиваемые отпуска, больничные)

официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц без задержек

график работы 2/2

место работы г. Ростов-на-Дону Октябрьский р-н п-к Михаила Нагибина 32е

ОБЯЗАННОСТИ:

контроль рабочего процесса. Су-шеф следит за этапами приготовления блюд, находит и исправляет ошибки. Вносит необходимые корректировки, чтобы блюда соответствовали стандартам.

планирование графиков работы. Су-шеф составляет расписание смен для персонала кухни, обеспечивая оптимальное распределение нагрузки и бесперебойную работу команды.

контроль ингредиентов. Су-шеф отвечает за наличие продуктов, формирует заказы на закупку и тщательно проверяет качество поставок.

соблюдение санитарных норм. Он гарантирует, что сотрудники кухни придерживаются гигиенических требований и санитарных стандартов. Регулярно проводит проверки и обучает персонал.

участие в производственном процессе. Су-шеф контролирует каждый этап приготовления блюд, точное следование рецептам и технологиям приготовления.

управление инвентарём и оборудованием. Он следит за тем, чтобы кухонное оборудование и инвентарь были в исправном состоянии. Если нужно, подбирает замену и контролирует обслуживание.

контроль презентации блюд. Перед подачей гостям су-шеф проверяет внешний вид и оформление блюд.

ТРЕБОВАНИЯ:

образование среднее профессиональное образование по программе подготовки квалифицированных рабочих (служащих).

опыт практической работы не менее одного года в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий.

наличие медицинской книжки и прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.

МЫ ЖДЕМ ВАШЕГО ЗВОНКА!