Технолог хлебобулочного производства

Описание

Фабрика Мельница один из ведущих производителей замороженных хлебобулочных изделий в России.

Мы открываем новое современное производство в Зеленодольске и ищем в команду опытных ТЕХНОЛОГОВ, замотивированных на официальное трудоустройство и стабильную зарплату! Это отличная возможность стать частью нового коллектива, а также реализовать свой потенциал на передовом производстве с новейшим оборудованием и продуманной системой организации труда.

Основные обязанности ТЕХНОЛОГА:

разработка и оптимизация технологических процессов производства хлебобулочных изделий;

контроль соблюдения технологических режимов на всех этапах производства;

составление и корректировка рецептур, технологических карт и инструкций;

входной контроль качества сырья и материалов;

мониторинг качества готовой продукции, проведение дегустаций;

контроль работы производственного оборудования;

анализ причин брака и разработка мер по его предупреждению;

ведение технологической документации и отчётности;

участие в запуске новых видов продукции;

обучение и инструктаж производственного персонала по технологическим процессам;

соблюдение санитарных норм, правил пищевой безопасности и стандартов качества.

Мы ожидаем от кандидата на должность технолога:

высшее профильное образование (пищевая технология, технология хлеба и кондитерских изделий);

опыт работы технологом на хлебопекарном производстве от 1 года;

знание современных технологий производства хлебобулочных изделий;

уверенное владение методиками контроля качества продукции;

понимание принципов работы современного хлебопекарного оборудования;

навыки разработки и внедрения новых рецептур;

знание требований ГОСТ и других нормативных документов в области пищевой безопасности;

умение работать с технологической документацией;

аналитическое мышление и внимание к деталям;

готовность работать в сменном графике;

лидерские качества и умение обучать персонал.

Условия работы:

сменный график 2/2;

официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

официальная заработная плата , которая всегда приходит в положенный срок;

полный социальный пакет (оплачиваемый отпуск, больничные, пенсионное страхование);

комфортные условия труда: эргономичные рабочие места, спецодежда;

возможности для профессионального и карьерного роста;

стабильная занятость и своевременные выплаты (дважды в месяц).

Мы предлагаем:

работу на ультрасовременном производстве с передовым оборудованием;

прозрачную систему оплаты труда с возможностями премирования;

профессиональное развитие и обучение;

корпоративную поддержку и наставничество;

благоприятный психологический климат в коллективе;

перспективы карьерного роста до руководящих позиций.

ЗВОНИТЕ И ОТКЛИКАЙТЕСЬ!!!

Мы рассмотрим все заявки и свяжемся с подходящими кандидатами в течение 3 рабочих дней для приглашения на собеседование.

Присоединяйтесь к нашей команде создавайте вкусную выпечку на современном производстве!