Кондитер-мастер

Описание

В АО "Нижнекамский хлебокомбинат требуется КОНДИТЕР-МАСТЕР.

Обязанности:

- знать технологию выполнения высокохудожественных, оригинальных, фигурных, заказных и национальных тортов;

-выполнять сложную художественную отделку изделий;

- подбирать отделочные материалы, гармонично сочетающиеся по цвету, форме, размерам в готовых изделиях:

-владеть техникой художественной лепки из кондитерских материалов ( марципан, шоколад, мастика).

-уметь произвести кондитерское изделие ( торт) по представленному эскизу;

-проявлять творчество и фантазию при оформлении торта на свободную тему;

-знать современные тенденции на рынке кондитерской продукции.

-обеспечивать соблюдение санитарных норм и правил, требований охраны труда, правил внутреннего трудового распорядка, пожарной безопасности.