Управляющий рестораном

Описание

Новый открывающийся ресторан Мидийная приглашает на работу управляющего рестораном.

Условия:

Заработная плата 230 руб/час + % с продаж +соц.пакет.

Стажировка оплачивается.

Бесплатное обучение.

Оформление в соответствии с ТК РФ.

Требования:

Опыт руководства коллективом;

умение работать в команде, лояльность сетевой корпоративной культуре;

знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;

знание документооборота ресторана;

знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;

навыки наставничества;

умение работать с большим объемом информации;

личные качества: коммуникабельность, клиенториентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.

Обязанности:

организация деятельности персонала , обучение, развитие, ротация, мотивация персонала, составление графиков работы;

организация обслуживания гостей;

взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале;

ведение документооборота;

контроль поставки, сроков хранения, ассортимент продукции, количества и качества доставки продукции, проведение инвентаризации;

работа над увеличением продаж и прибыли ресторана;

контроль выполнения стандартов компании, контроль кассовых операций, ведение документации ресторана;

обеспечение выполнения плановых показателей;

поддержания высокого уровня обслуживания и качества товара;

внедрение эффективных маркетинговых программ. Контроль над выполнением данных программ;поддержания высокого уровня обслуживания и качества товара;

организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство + гостевые залы, бар).