Главный технолог (хлебобулочное производство)
Вкусные продукты- от 250 000 руб.
Описание
"Вкусные продукты" - это динамично развивающаяся компания, мы производим мучные и хлебобулочные изделия с душой и для народа.
Это уже наш третий успешный проект и мы на этом не останавливаемся!
На сегодняшний день мы работаем с компаниями дистрибьюторами , сетями, организациями торговли и общественного питания. Для примера, мы сотрудничаем с Перекрестком, Пятерочкой, МАРР РУССИЯ и многими другими.
В 2024 году производственная площадка нашей компании успешно прошла контроль на категорию А, чем мы очень гордимся.
В связи с активным ростом компании, к нам в команду требуется Главный технолог.
Обязанности:
Организация и контроль всего технологического процесса производства готовой пищевой продукции от сырья до готового продукта ;
Разработка и внедрение новых видов продукции, их технологическая и экономическая проработка (калькуляция, себестоимость);
Сопровождение отдела разработок;
Разработка и внедрение стандартов качества продукции, регламентирование нормы выхода, потерь;
Подготовка и прохождение процедур сертификации и декларирования соответствия продукции;
Взаимодействие с надзорными органами в рамах своей компетенции;
Работа с рекламациями от торговый сетей и потребителей: анализ причин, раразботка и внедрение корректирующих действий;
Оптимизация существующих технологических процессов с целью снижения себестоимости, повышения эффективности и качества;
Контроль соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах производства;
Обучение и контроль работы персонала по соблюдению технологии производства;
Работа с поставщиками сырья и материалов: участие в оценке, проведение входного контроля, апробация.
Требования:
Высшее профильное образование;
Опыт работы главным технологом на пищевом производстве не менее 3-лет;
Глубокое знание нормативной документации в области пищевого производства;
Практический опыт разработки и оформления технологической документациии;
Опыт прохождения проверок контролирующих органов, аудитов сетевого ритейла;
Знание принципов системы ХАССП;
Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С).
Личные качества:
Высокая ответственность и системность мышления;
Умение руководить и мотивировать команду;
Аналитический склад ума, ориентированность на результат;
Стрессоустойчивость, умение работать в условиях многозадачности и строгих дедлайнов;
Внимательность к деталям, исполнительская дисциплина;
Готовность к решению нестандартных производственных задач.
Условия:
- Стабильная заработная плата (250т.р. на руки после испытательного срока);
- Выплаты без задержек;
- Официальное трудоустройство с первого рабочего дня;
- Дружный коллектив и адекватное руководство;
- Корпоративное достойное питание.