Су-шеф

Описание

Открытие нового СИТИ-Кафе

приглашаем в нашу дружную команду Су-шефа!

Мы ищем су-шефа, готового развиваться вместе с проектом и выстраивать сильную кухню с нуля.

Мы предлагаем:

Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально)

Карьерный рост и участие в развитии проекта

Развитие и обучение в процессе работы

Полностью новую, современную кухню с кондиционированием

Сити-ферму прямо в ресторане работа с максимально свежей зеленью и овощами, выращенными на месте

3-х разовое питание

Комнату отдыха для поваров

Доставку персонала корпоративным транспортом

Комфортные и безопасные условия труда

Обязанности:

Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара

Заявка и контроль поставок продуктов

Табелирование персонала

Ведение обязательной документации и журналов (СЭС, ХАССП и др.)

Контроль качества продукции, заготовок и готовых блюд

Соблюдение технологических карт и стандартов

Обучение и контроль работы персонала кухни

Контроль санитарных норм и чистоты

Требования:

Опыт работы су-шефом или старшим поваром

Знание кухонных процессов и санитарных норм

Ответственность, организованность, лидерские качества

Умение работать в команде и на результат

Если у Вас есть желание реализовать свои навыки и умения в новом, современном СИТИ-Кафе, работать с качественным продуктом в комфортных условиях будем рады видеть Вас в нашей команде!!!