Руководитель отдела контроля пищевых производств (столовые, пищеблоки, рестораны)

Описание

• Осуществление контроля качества за работой служб контроля качества точек питания по объектам: рестораны, столовые, пищеблоки;
• Осуществление выездных аудитов на площадки, организация выездных аудитов;
• Регламентирование работы по СМК направления работы СКК;
• Оценка и контроль исполнения документации системы менеджмента и качества на производственных комплексах: программы производственного контроля, контроль за выполнением процедур данной документации (ЛНА);
• Ведение и защита отчетов по своему направлению;
• Контроль за выполнением и ведением работы с МОСГИК со стороны СКК.

• Высшее профильное образование;
• Глубокое понимание специфики работы полного и не полного цикла ресторанов, столовых, пищеблоков;
• Знание производственного оборудования;
• Владение современными анализами в системе менеджмента качества;
• Знание нормативной базы в части регулирования оказания услуг общественного питания, торговли, производства, логистики;
• Знание процедур СМК, требований ХАССП, ППК.

• Работа в крупной компании;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Корпоративная связь, оплата транспортных расходов;
• График работы 5/2.