Технолог на сырное производство

Описание

Компания "Полезные сливки" основана в Москве в 2014 году. Занимаемся изготовлением сыров - имеретинский, сулугуни, качотта, скоморца, моцарелла, а также выпускаем сливки 40% жирности пастеризованные наливные и сливки замороженные. Наши офисы продаж, склады присутствуют в Москве и Санкт-Петербурге. Производственная площадка с ноября 2024г. размещается в пгт. Ставрово Владимирской области на Октябрьской ул., 154.

Приглашаем специалиста-технолога по выпуску моцареллы.

От Вас ждём подтвержденный практический опыт в производстве сыров, знание особенностей продукта, готовности активно включиться в процесс. Рассматриваем только Ваше очное присутствие на производстве, т.к. удалённый формат показал свою неэффективность. Размер оплаты нашего сотрудничества обсуждается и зависит от Вашего опыта, квалификации и самоотдачи.

Обязанности:

• участие в усовершенствовании рецептуры и технологии производства моцареллы для сегмента HoReCa, отработка технологических параметров;
• подбор сырья;
• проведение дегустации;
• взаимодействие с лабораторией, проверка качества выпускаемой продукции, отбор образцов, проверка условий хранения готовой продукции.

• высшее профильное образование;
• успешный опыт работы в должности технолога на производстве сыров от 3 лет;
• знание технологии производства, нормативной документации, санитарных норм и правил, относящихся к пищевым производствам, хранения, упаковки, транспортировки;
• понимание процесса ценообразования, ценовой политики.

• оформление в соответствии с ТК РФ;
• выплата з/п 2 раза в месяц.
• окончательный размер заработной платы обсуждается с успешными кандидатами по результатам собеседования;
• испытательный срок до 3-х месяцев;
• возможны премии по итогам работы;
• место работы: Владимирская область, Собинский район, пгт Ставрово