Шеф-кондитер

Описание

Приглашаем на проектную работу талантливого Шеф-кондитера в сеть ресторанов "Бинхартс Кофе"

Обязанности :

• Создание новых изысканных десертов.
• Разработка технологических карт новых десертов.
• Заказ продуктов, расчет их необходимого количества, оценка себестоимости блюд.
• Проработка новых десертов.
• Пересмотр действующего ассортимента десертов и усовершенствование технологии производства.

Требования :

• Опыт работы в крупных компаниях шеф-кондитером от 6-ти лет.
• Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования.
• Знание русской и европейской кухни, новых кондитерских тенденций.
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
• Знание организации технологии пищевого производства десертов.
• Обучение персонала.

Условия :

• Работа в известной успешной сети кофеен;
• Конкуренстрентная оплата (по итогам собеседования);
• Возможность реализовать собственные идеи и создать уникальное десертное меню;
• Откликаясь на наше предложение, прикладывайте портфолио.

Если вы готовы присоединиться к нашей команде и создавать произведения искуства из теста и крема, свяжитесь с нами уже сегодня!

Бинхартс" это команда профессионалов, влюбленных в свое дело. Из одной небольшой кофейни, открытой еще в 2014 году, Бинхартс вырос в крупную сеть (более 15 кофеен в городах Набережные Челны, Казань, Нижнекамск, Альметьевск, Уфа) со стабильно высоким сервисом обслуживания, доброжелательным персоналом, разнообразной кухней и наивкуснейшим кофе.