Лаборант химического анализа (пищевое производство)

Описание

Должностные обязанности: Проведение физико-химического анализа молока и молочных продуктов, включая определение содержания жира, белка, влаги и других показателей. Работа с анализаторами и лабораторным оборудованием для выполнения испытаний. Оформление результатов анализов и ведение лабораторных журналов. Отбор проб для технического контроля сырья и продукции. Требования к кандидату: Образование: Высшее образование в области химии, биохимии, технологии пищевых продуктов или смежных областях. Знания: Основ физической и органической химии, биохимии и технологии молока и молочных продуктов. Требований к качеству и безопасности пищевых продуктов, стандартов и методик производственного контроля. Метрологии, включая принципы измерений и их метрологическое обеспечение. Правил работы с химическими реактивами, включая их приготовление, хранение и безопасность. Опыт работы: Предпочтительно наличие опыта работы в производственной лаборатории, желательно в сфере молочной промышленности или смежных областях. Личные качества: Ответственность, внимательность к деталям и аккуратность в работе. Способность работать в команде и взаимодействовать с другими сотрудниками. Умение анализировать и принимать решения на основе полученных данных. Дополнительные требования: Знание основ менеджмента качества, сертификации и аккредитации лабораторий будет преимуществом. Знание актуальных нормативных и технических документов, касающихся производственного контроля. Требования к исполнителю: Навыки проведения физико-химического анализа и работы с лабораторным оборудованием. Умение оформлять результаты анализов и вести лабораторные журналы. Знание правил и методов отбора проб для контроля сырья и продукции.