Оператор пищевого оборудования

Описание

В связи с запуском нового предприятия по изготовлению готовой еды (Фабрика-кухня) в отдел контроля качества требуется Оператор пищевого оборудования.

Месторасположение предприятия (будущее место работы после запуска производства) - Краснодарский край, Динской район, пос. Дорожный, территория Индустриального парка "Краснодар".

Основные обязанности:

• Получение, подготовка и доставка сырья, полуфабрикатов к рабочему месту согласно производственного задания.
• Дозировка и загрузка компонентов, контроль последовательности их внесения в оборудование.
• Эксплуатация, настройка, включение/отключение основного и вспомогательного технологического оборудования на участке (сироповарочное, крема, конвейеры, резка, глазировка и др.).
• Контроль и корректировка технологических параметров (скорость линии, толщина крема/джема, вес изделий, программа приготовления и пр.).
• Организация и координация работы вспомогательного персонала на своём участке.
• Осуществление цикловых технологических операций: варка, формование, наполнение, декорирование, нарезка, глазировка, смешивание, охлаждение и упаковка продукции.
• Контроль физико-химических и органолептических показателей на каждом этапе изготовления продукции.
• Порционирование, взвешивание, укладка и передача готовых полуфабрикатов или изделий на следующие этапы производства/сборку/этикетировку.
• Соблюдение санитарных норм: регулярная мойка оборудования и рабочего места.
• Ведение необходимой документации по учёту операций, контролю качества и перемещению за смену.

Для нас важно:

Наличие навыков работы с различным пищевым технологическим оборудованием.

Внимательность к деталям, аккуратность, чувство ответственности за качество.

Умение организовать собственную работу и работу помощников, оперативно реагировать на отклонения в процессе.

Способность быстро осваивать новые операции, работать в темпе промышленного производства.

Соблюдение стандартов безопасности и санитарии на рабочем месте

Что мы предлагаем:

Работу в самом развивающемся ритейле.

Освоение новых участков и видов оборудования.

Рост до старшего оператора, начальника смены.

Карту лояльности Магнит дисконт, которая дает широкие возможности получения скидок в компаниях партнеров по различным направлениям;

Скидки для сотрудников от PrimeZone:более 6000 выгодных предложений по страхованию, туризму и многим другим направлениям.

Возможность проявлять инициативу, предлагать новые решения, идеи и брать ответственность за реализацию.