Обвальщик мяса

Требования

Работа требует физической выносливости, знания анатомии животных, умения пользоваться режущими инструментами и соблюдения технологических стандартов.

Обязанности

Отделять мясо от костей - аккуратно срезает мякоть с костей туши, сохраняя максимальный выход продукции Разрубать тушу на части - делит ее на отрубы согласно технологическим картам и стандартам Удалять жилы и пленки - очищает мясо от соединительных тканей для улучшения товарного вида Сортировать мясо по сортам - разделяет продукцию на категории в зависимости от качества и назначения Взвешивать готовую продукцию - контролирует массу получаемых отрубов и ведет учет выхода Поддерживать чистоту рабочего места - соблюдает санитарные требования и дезинфицирует инструменты

Условия

Оформление по ТК РФ График работы 5/2 с 08:00 до 17:00 (в дальнейшем будет сменный график работы)