Начальник цеха (технолог) по производству мясных полуфабрикатов
Р-Сервис- от 150 000 руб.
Описание
Мы запускаем новое современное производство мясных полуфабрикатов и ищем ключевого специалиста Начальника цеха-технолога, который возьмет на себя ответственность за запуск и становление всего цикла.
Это уникальная возможность для амбициозного профессионала построить производственный процесс с чистого листа и вывести его на лидирующие позиции.
Ваши ключевые задачи:
1. Полноценный запуск цеха с нуля:
Анализ и подбор оптимального технологического оборудования.
Формирование команды: поиск, подбор и обучение производственного персонала.
Получение всей необходимой разрешительной документации для производства (СРО, декларации соответствия, вет. заключения и т.д.).
Разработка и внедрение технологических инструкций, рецептур и стандартов качества (ТТК).
2. Организация и управление производством:
Постановка и оптимизация всего производственного процесса от приемки сырья до отгрузки готовой продукции.
Оперативное управление и контроль работы коллектива цеха.
Обеспечение выполнения плановых показателей по объему, качеству и ассортименту.
3. Экономика и отчетность:
Контроль себестоимости, работа по снижению затрат и оптимизации ресурсов.
Ведение производственной отчетности, планирование объемов производства.
Взаимодействие со смежными отделами (снабжение, логистика, продажи).
Мы ожидаем от вас:
Опыт работы технологом или начальником производства в мясной отрасли не менее 3-5 лет.
Обязателен успешный опыт запуска или масштабной модернизации производства с нуля .
Глубокие знания технологии производства мясных полуфабрикатов (натуральных, рубленых, в тесте и т.д.).
Практические знания в области подбора оборудования, нормирования, стандартизации.
Понимание требований законодательства в области пищевого производства (ТР ТС, СанПиН, Вет. нормы).
Навыки подбора, обучения и управления персоналом.
Аналитический склад ума, системность, ответственность и лидерские качества.
Мы предлагаем:
Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РФ (полный социальный пакет).
Конкурентную заработную плату от 150 000 рублей.
График работы, который может быть адаптирован под задачи проекта (обсуждается индивидуально).
Ключевую роль в перспективном проекте с возможностью реализовать собственные идеи и решения.
Простор для профессионального и карьерного роста в растущей компании.
Как откликнуться:
В сопроводительном письме, пожалуйста, кратко опишите ваш опыт, связанный с запуском производств.