Шеф-повар/бренд-шеф

Описание

Сеть ресторанов доставки "Добрые суши" объявляет конкурс на должность "Руководитель производства с нуля".
С перспективой роста до Бизнес партнера и реальной возможность влиять на уровень своего дохода.

Рассмотрим опытных и талантливых кандидатов, готовых профессионально развиваться и строить свою карьеру вместе с нами.

Чем предстоит заниматься:

• организация работы филиала;
• обеспечение стабильного высокого качества и быстрой отдачи блюд;
• минимизация задержек изготовлению блюд;
• обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам гигиены, организация ген. уборок, контроль соблюдения ЧЛ;
• контроль соблюдения всех регламентов компании. Проведение обучений по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам, аттестация и повышение квалификации сотрудников кухни;
• утверждение графиков выхода на работу сотрудников кухни;
• комплектация штата филиалов по потребностям;
• формирование и обновление меню.

Что от вас нужно:

• УСПЕШНЫЙ опыт работы шеф-поваром от 1 года, приоритет кандидатам из ресторанов японской / корейской кухни;
• знание технологии производства, СанПиН;
• опыт в сетевом ресторанном бизнесе будет преимуществом;

Что мы предлагаем:

• Высокий доход с % от выручки компании.
• Скидка на продукцию нашей компании и бесплатное питание;
• Разнообразные корпоративные мероприятия.