Менеджер ресторана

Описание

О компании :
Мы федеральная сеть ресторанов с несколькими брендами и амбициозными планами по развитию. Наша миссия создавать уникальные гастрономические впечатления для гостей и быть компанией мечты для сотрудников. Мы стремимся к лидерству в индустрии, внедряя современные технологии и стандарты качества.

Зарплата : конкурентная зарплата + бонусы за выполнение KPI.

Требуемый опыт : от 1 года в сфере общественного питания.
График : сменный, в соответствии с трудовым договором.
Локация : Москва и регионы (рестораны сети).

Что предстоит делать:

• Организовывать работу сотрудников в течение смены (официанты, бармены, хостес, технический персонал).
• Контролировать соблюдение стандартов обслуживания, чистоты зала и кухни.
• Оперативно устранять нарушения в работе (опоздания, конфликты, сбои в заказах).
• Взаимодействовать с гостями: принимать и обрабатывать жалобы, контролировать качество подачи блюд и напитков.
• Проводить ежедневные планерки и мини-тренинги по стандартам обслуживания.
• Передавать отчеты о выручке и затратах управляющему рестораном.

Мы ждем от кандидата:

• Среднее специальное или высшее образование (желательно в области гостеприимства, менеджмента).
• Опыт работы в сфере общественного питания от 1 года.
• Знание программ учета (R-Keeper, Iiko), основ финансового учета.
• Навыки управления персоналом в рамках смены, разрешения конфликтных ситуаций.
• Готовность к работе в сменном графике.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособный доход : оклад + премии за выполнение KPI.
• Карьерный рост : возможность стать управляющим рестораном.
• Обучение : тренинги по клиентскому сервису за счет компании.
• Соцпакет : скидки в ресторанах сети.
• Современные инструменты : доступ к системам учета и отчетности.
• Работа в динамичной команде : возможность влиять на качество обслуживания гостей.