Территориальный управляющий в сеть ресторанов
BLINBERRY GROUPОписание
BLINBERRY GROUP это международная группа компаний, которая успешно развивается на рынке с 2010 года. Включает в себя две международные сети ресторанов СушиВёсла и БлинБери .
Наша команда постоянно растет и развивается, поэтому мы ищем Территориального управляющего в сеть ресторанов СушиВёсла.
Что будет входить в обязанности:
- Организация бесперебойной работы до 10 ресторанов на вверенной территории;
- Планирование коммерческих показателей и контроль их выполнения: планов по выручке и увеличению среднего чека, контроль производительности и ФОТ, отчетность LFL, контроль food cost и labor cost, инвентаризация, контроль списаний;
- Управление командой до 100 человек;
- Управление командой ресторанов: найм, адаптация, табелирование, мотивация, обучение, наставничество, формирование кадрового резерва;
- Контроль соблюдения стандартов и разработка предложений по их улучшению в сети: качество, сервис, вкус и скорость отдачи блюд;
- Разработка мероприятий, направленных на дополнительную прибыль ресторанов, мониторинг конкурентов;
- Предложение маркетинговых программ, их реализация и анализ эффективности;
- Взаимодействие с арендодателями, контролирующими органами и службой эксплуатации Компании.
Что мы ждем от кандидата:
- Опыт управленческой работы в сфере ресторанного бизнеса/общественного питания/ритейла от 3х лет;
- Знание финансовых и операционных показателей;
- Опыт управления и мотивации сотрудников;
- Высокий уровень самоорганизации.
Мы готовы Вам предложить:
-
Работа над стратегически важными проектами международной компании;
-
Участие в обучающих тренингах, конференциях и образовательных программах для вашего профессионального роста;
-
Самостоятельность и ответственность;
-
Официальное оформление по ТК РФ, конкурентная белая заработная плата и корпоративная скидка на нашу продукцию.
Присоединяйся к BLINBERRY GROUP, расти вместе с нами!