Шеф-повар

Описание

Ресторан The ПарKing на набережной ищет в свою команду амбициозного и энергичного шефа!

Твои задачи :

• Организация и управление работой кухни; планирование меню;

• Обеспечение высокого качества приготовления блюд;
• Соблюдение стандартов;
• Взаимодействие с поставщиками, контроль запасов продуктов, их качества, хранения;
• Формирование штата кухни, обучение;
• Формирование бюджета кухни;
• Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне
• Составление сезонных и спец. предложений.

• Грамотная речь;
• Ответственность, тактичность, пунктуальность;
• Ведение документации( инвентаризация, отчет ABC, ФОТ, маржинальность блюд и умение работать с себестоимостями)
• Умение работать в команде;
• Желание развиваться в профессии;
• Знание IIKO;
• Умение организовать работу штата поваров 10-12 чел.

- График 5/2 ;

Заработная плата от 130 000 (по итогам собеседования и стажировки);

Официальное оформление. Своевременная выплата заработной платы (выплачивается 2 раза в месяц);

Шаговая доступность от остановки автобуса и ж/д станции Пермь-1;

Бесплатное питание;

Форму предоставляем;

Корпоративный транспорт/такси в ночное время суток.