Су-шеф в ресторан (Парк Галицкого)

Описание

Мы, гастрономическая эко-система "Провинциалы" в поиске су-шефа

Мы предлагаем:

Оклад от 400 руб. час + KPI от продаж кухни;

График работы 5 2;

Бесплатное 3х разовое питание и униформу;

Официальное трудоустройство, оплата отпусков и больничных;

Выплаты заработной платы 2 раза в месяц, без задержек;

Корпоративные тренинги и обучение;

Спортивные мероприятия, конкурсы, выезды на природу;

Карта лояльности в ресторанах партнерах;

Оплата 50% от стоимости обучения;

Работа в уникальной локации парк Краснодар

Мы ожидаем:

Опыт работы су шефом от 3 лет

Работу в команде и желание развиваться

Готовность к официальному трудоустройству

Твои задачи:

Проверка кухни по чек листу

Контроль работы поваров (Работа по ТТК, содержание в чистоте рабочего места, соблюдения норм и требований ХАССП)

Прямое участие в разработке и приготовлении блюд на дегустации

Контроль санитарного состояния: Осуществлять ежедневный контроль санитарного состояния производства и прилегающей территории, соблюдать чек-листы по санитарным требованиям и проводить генеральные уборки.

Организация работы подразделения: Поддерживать правила внутреннего распорядка, контролировать дисциплину работников, выполнение предписаний и планов производства, а также организовывать планёрки.

Контроль качества продукции: Обеспечивать контроль качества на всех этапах производства, от входа сырья до подачи блюд в зал, предотвращая вхождение некачественной продукции.

Контроль технологических процессов: Следить за соблюдением технологических процессов приготовления блюд, нормами закладки сырья

Инвентаризация и кадровый контроль: Контролировать заявки на продукты и сырьё, участвовать в подборе квалифицированных кадров и составлять график выхода работников для эффективного использования их потенциала.

Присоединяйся к нашей команде!