Заведующий производством

Описание

Обязанности:

• Организация работы персонала столовой;
• Составление графиков работы сотрудников;
• Разработка цикличного меню;
• Составление заявок на продукцию, контроль остатков производства, бракераж продукции;
• Контроль материальных ценностей, участие в инвентаризации;
• Ведение журнала производства, наставничество, обучение персонала кухни.

Требования:

• Высшее или среднее профильное образование;
• Знание технологии производства продуктов питания;
• Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства;
• Опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания;
• Уверенный пользователь ПК;
• Ответственность, порядочность, коммуникабельность.

Условия:

• Вахта 45/45, график работы 6/1;
• Оформление по ТК РФ;
• Комфортные условия проживания (снимаем квартиру);
• Оплачиваем дорогу, питание, проживание и спец. одежду;