Операционный директор (COO)

Описание

Jungle Chef бренд, который меняет представление о шаурме. Мы сделали из локального продукта современный стритфуд. За 4 года выросли до 7 точек в Новосибирске и собрали команду, готовую к масштабированию.

Наш фокус качество, системность и стабильный рост. Цель на ближайшие три года открыть 50 точек в семи городах России , сохранив ту самую шаурму, за которую нас любят.

Что для нас важно каждый день

Качество без компромиссов. От ингредиентов до сервиса стандарты прописаны и соблюдаются.

Технологичность. Управляем сетью через данные, автоматизацию и дашборды в реальном времени.

Эмоции от вкуса. Делаем шаурму, которая радует с первого укуса и оставляет то самое вау -ощущение.

Команда. Заботимся о людях и строим среду, где хочется расти и быть полезным.

Гибкость. Быстро подстраиваемся под гостей и рынок, сохраняя базовые принципы качества.

Нам нужен операционный директор , который:

превратит текущую модель из ручного управления в систему, готовую к масштабированию ;

выстроит процессы так, чтобы каждая новая точка открывалась чётко и в срок;

обеспечит стабильное качество и финансовую эффективность сети в период активного роста.

Что предстоит делать:

Систематизировать процессы сети: описать и внедрить рабочие стандарты (SOP), чтобы каждая точка работала по единым правилам.

Финансовый контроль : управлять P&L, юнит-экономикой, контролировать фудкост, план-факт и трудозатраты.

Качество и аудит : чек-листы, внутренние проверки, mystery-check (тайный гость), поддержание комплаенса 95%.

Управление командой : HR, управляющие точками, логист, менеджер по закупу ваш операционный штаб.

Поставки и логистика : контроль сроков и объёмов поставок (OTIF 95%), поддержание страхового запаса на складе.

Масштабирование : подготовка пакета запуска и открытие новых точек в срок и в рамках бюджета.

Аналитика и развитие : регулярные отчёты и предложения по улучшению процессов.

Мы ищем того, кто

Управлял сетью от 5 точек в HoReCa, ритейле, FMCG, dark-store.

Уверенно работает с финансами, юнит-экономикой и P&L .

Понимает, как связать в единую систему финансы, логистику, склад, маркетинг и продажи.

Умеет выстраивать процессы с нуля и внедрять их так, чтобы команда реально работала по новым правилам.

Лидер, который умеет делегировать, слышать команду и давать прямую, честную обратную связь.

Может мыслить и стратегически, и тактически: видеть картину целиком и контролировать детали.

Гибкий, структурный и всегда ориентирован на результат.

Условия

Фикс: по результатам собеседования

График работы : 5/2, офис в центре города, выезды на точки и командировки по мере открытия новых локаций.

Возможность влиять на стратегию и построить федеральную сеть с нуля.

Испытательный срок : 1 месяц

Как откликнуться:

Присылайте

Резюме.

Короткий кейс: самое сильное улучшение, которое вы сделали (до/после, в цифрах).

Рассмотрим все отклики и пригласим тех, кто готов строить систему и вести Jungle Chef к масштабированию по всей стране.