Заведующая/заведующий столовой

Описание

• Организация бесперебойной работы предприятия питания;
• Расчёт кол-ва приготовляемых блюд;
• Расчет сырья для приготовления блюд;
• Контроль выпуска качественной готовой продукции;
• Контроль за работой производственного персонала, соблюдением СанПиНа;
• Закупка продуктов;
• Приемка товара;
• Учет и хранение;
• Калькуляция;
• Контроль за расходами;
• Составление заявок на сырье и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами, ведение документации.

• Знать особенности пищевого производства, управленческого учёта;
• Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет;
• Знание технологического процесса, технологической документации, ведения журналов на производстве;
• Навыки управления столовой и ее коллективом; + ответственность и умение работать в команде.

• Полный соц. пакет;
• Выплата заработной платы два раза в месяц +компенсация жилья;
• Заводская столовая по себестоимости продуктов;
• Заводской ФОК (бассейн,тренажерный зал,фитнес зал,аквааэробика)
• Корпоративный транспорт;
• Подарки детям на праздники;
• Корпоративные мероприятия;
• График работы с 08-00 до 16-40.

г. Лиски ,ул Монтажников 1