Шеф-повар

Описание

РЕСТОРАН ТОКИО-CITY ищет ШЕФ-ПОВАРА

Мы предлагаем:

• Стабильный доход оклад (150 000 рублей до вычета налогов) + KPI;
• Выплаты без задержек 2 раза в месяц;
• График работы: 5/2 по 9 часов (включая 1 час на обед);
• Помощь в оформлении и продлении патента;
• Помощь в получении налогового вычета по патенту;
• Официальное оформление по ТК РФ в первый рабочий день;
• Оформление медицинской книжки;
• Корпоративная развозка после вечерней смены;
• Бесплатное питание и униформа;
• Дополнительно 10 000 рублей по программе Приведи друга .

Должностные обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни;
• Составление графика работы подразделения;
• Обеспечение стабильно высокого качества блюд и быстрой отдачи;
• Поддержание чистоты кухни;
• Составление заказов на все виды продукции;
• Приём продукции;
• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продукции и полуфабрикатов и реализации;
• Осуществление бракеража готовой продукции;
• Организация учёта продукции (инвентаризация);
• Обеспечение % показателей по списаниям и расходам на стафф-питание;
• Обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам личной гигиены;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.

Мы ожидаем от Вас:

• Опыт работы шеф-поваром в сетевом ресторане или доставке от 1 года;
• Знание организации и технологии производства;
• Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Умение взаимодействовать с командой;
• Вежливую манеру общения.