Су-шеф

Описание

Обязанности: Организация и контроль бесперебойной работы кухни в соответствии со стандартами компании. Контроль качества входящего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Соблюдение рецептур, технологических карт, санитарных норм и правил (ХАССП). Управление сменой поваров: координация работы, распределение задач, контроль дисциплины. Проведение инвентаризаций и ведение внутренней отчетности кухни. Требования: Опыт работы в должности су-шефа или старшего повара от 1-2 лет. Знание технологических процессов приготовления блюд и санитарных норм. Лидерские качества, умение держать команду в рабочем тонусе. Дисциплинированность и готовность к раннему началу смены (с 07:00). Наличие действующей медицинской книжки или готовность оперативно оформить ее. Условия: Удобный и стабильный график работы: 2/2, с 07:00 до 17:00. Официальное оформление по ТК РФ Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц. Комфортные условия труда, современное оборудование и дружная команда профессионалов!