Заведующий производством

Описание

В Кулинарный дом "Алина" требуется заведующий производством с опытом работы.

Требуемый опыт работы: от 5 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

Руководство производством (кулинарный и хлебобулочный цеха);

Рациональная организация труда на производстве;

Обеспечение правильной приёмки, учета сырья и вспомогательных материалов для эффективной работы;

Контроль изготовления высококачественной продукции;

Организация работы по повышению эффективности производства и повышения производительности труда;

Своевременное формирование плана работы, контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм, правил пожарной безопасности и охраны труда, оперативное выявление и устранение причин их нарушения;

Организация и контроль работы сотрудников;

Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь;

Соблюдение стандартов компании в области обслуживания покупателей и мерчендайзинга в торговом зале;

Прием и оценка продукции/изделий/товаров (использование органолептических методов оценки качества);

Контроль сроков годности и методов хранения продукции (заготовок/сырья и т.д.) на производстве и в торговом зале;

Контроль ротации и своевременной маркировки продукции;

Ведение утвержденных графиков на вверенной территории;

Своевременная подача бланков-заказов на производство из торгового зала;

Составление заявок на необходимую для работы торгового зала продукцию/изделия/товары;

Контроль санитарно-гигиенического состояния рабочих поверхностей, оборудования и инвентаря на производстве и в торговом зале;

Взаимодействие с руководителем.

Требования:

Высшее (профильное) образование;

Опыт работы заведующим производством продуктов питания, начальником цеха по изготовлению продуктов питания не менее 5 лет;

Профессиональное знание технологий производства изделий;

Ответственность, внимательность, дисциплинированность, развитые лидерские качества, аккуратность.

Кандидатов рассматриваем с резюме

Условия:

Оформление по ТК РФ;

График работы обговаривается на собеседовании;

Своевременная/стабильная выплата заработной палаты;

Доброжелательный коллектив.