Технолог по направлению Кулинария

Описание

Наш клиент-инновационная российская компания, занимается созданием, производством и внедрением ингредиентов для пищевой промышленности, компанией разработано более 1000 позиций для мясной, рыбной, молочной, кондитерской и других отраслей. Ваши задачи: Проверка качества сырья и готовых продуктов, преимущественно пряно-ароматического направления. Оценка качества сырья, проверка свойств сырья и ГП на готовых соусах и модельных системах в лаборатории (приготовление паст, соусов, бульонов и пр.). Разработка новых продуктов и запуск их на производстве. Сбор экспериментальных продуктов и подготовка их для тестирования на предприятии. Подготовка дегустаций. Оптимизация действующих рецептур с целью улучшения органолептических показателей. Работа по 1С по составлению требований к сырью и ГП, формированию этикеток на образцы, заказ сырья. Участие в сертификации продукции. Наши ожидания: Высшее образование пищевое или химическое. Опыт работы от 1 года в компании, производящей и/или продающей пищевые ингредиенты, знание пищевых ингредиентов (идеально — кандидат, разбирающийся в пряно-ароматических смесях, ароматизаторах, приправах), практические знания в области разработок вкусоароматических смесей. Условия: оформление по ТК РФ, отпуск, больничный, страхование жизни, частичная компенсация фитнеса или ДМС (на выбор) высокий уровень дохода: фиксированный оклад + квартальная премия до 20% от оклада. комфортабельный офис,график работы: 5/2, с 9 до 18, обеденный перерыв-1 час, компенсация питания, вкусный чай и кофе за счет компании, 2 дополнительных корпоративных выходных к отпуску ежегодно. работа в стабильной компании-лидере отрасли, профессиональное развитие, обучение, корпоративные мероприятия, поддержка наставника и коллег, адекватное руководство, современное оборудование.