Начальник цеха питания

Описание

Мы крупнейшая в Вологодской области сеть торговых автоматов по продаже продуктов питания.
Уже более 10 лет развиваем автоматизированную розницу и продолжаем расти: работаем в Вологодской, Ярославской и Костромской областях.

Ищем руководителя, который сможет организовать стабильную и эффективную работу производства.

Почему руководители выбирают работу в компании Самовар

Сильная и стабильная компания крупный региональный бренд с понятной структурой и долгосрочной стратегией.

Современное пищевое производство новое оборудование, четкие процессы, упор на технологии и качество.

Реальное влияние на управление вы сможете выстраивать процессы, оптимизировать производство и развивать команду.

Прозрачные условия и поддержка официальное оформление, конкурентная оплата и возможность реализовать свой управленческий опыт.

Ваши задачи:

1. Организация и контроль работы цеха
распределение задач и сменных заданий:
Оперативное управление производством;
Контроль качества продукции;
Соблюдение технологических карт и выходов;
Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций.

2. Документация и отчетность:
Ведение технологических карт, накладных, договоров;
Подготовка и подача документов в контролирующие органы;
Ежедневная операционная отчетность в 1С и внутренних системах.

3. Работа с персоналом:
Подбор, собеседования, оформление сотрудников;
Обучение, адаптация, контроль выполнения стандартов;
Инструктажи по технике безопасности, санитарии и гигиене;
Составление графиков работы, отпусков, контроль дисциплины.

4. Логистика, закупки, поставщики:
Приемка сырья, контроль качества и сроков годности;
Поиск поставщиков, согласование условий и цен;
Организация логистики продукции и документов.

5. Операционное управление:
Обслуживание и ремонт технологического оборудования;
Взаимодействие с подрядчиками (электрики, сервисные инженеры и др.);
Оптимизация процессов, повышение эффективности.

6. Контроль нормативов и безопасности:
Соблюдение SanPiN, HACCP и внутренних стандартов;
Контроль температурных режимов и условий хранения;
Организация чистоты и порядка в цехе;
Участие в проверках СЭС и Роспотребнадзора.

Мы ожидаем, что вы:

Имеете высшее или среднее специальное образование;
Работали руководителем в пищевом производстве (начальник цеха, старший смены, су-шеф и т.п.);
Знаете санитарные нормы и умеете контролировать их соблюдение;
Уверенно работаете в 1С (УТ или Производство);
Умеете вести переговоры и работать с поставщиками/подрядчиками;
Умеете управлять коллективом, обучать, адаптировать персонал;
Обладаете структурным мышлением, ответственностью и устойчивостью в работе.

Будет плюсом:

Опыт запуска новых производственных линий;
Знание HACCP;
Опыт организации банкетов или презентаций.

Мы предлагаем:

Стабильную работу в крупной развивающейся компании;
Официальное трудоустройство по ТК РФ;
Доход 90 000 100 000 ;
Интересные задачи и возможность влияния на развитие производства;
График 5/2, выходные по графику в соответствии с производственным календарём;
Современный цех и поддержка со стороны руководства.