Управляющий рестораном

Описание

В дружный коллектив Кетама требуется Управляющий ресторана.

От 100 000

Обязанности:

* Руководить работой персонала ресторана, распределяя обязанности и ответственность между персоналом,

* Контролировать работу официантов и барменов. Контролировать стандарты и последовательность обслуживания гостей, соблюдение технологий подачи пищи и правила сервировки, различные правила подачи блюд, алкогольных и безалкогольных напитков,

* Большую часть времени находиться в ресторане и максимально участвовать в операционной деятельности ресторана.

* Взаимодействие с маркетинговой службой,

* Инициировать новые предложения и идеи по развитию службы питания,

* Составлять план сокращения расходов и следить за их выполнением,

* Соблюдать выполнение бюджета на ежемесячной основе за счет увеличения выручки и сокращения расходов,

* Прием заказов на проведение различного рода мероприятий, контроль их проведения,

* Постоянно работать над улучшением уровня обслуживания гостей,

* Рассматривать претензии гостей в соответствии со стандартами обслуживания,

* Принимать участие в обновлении основного меню и барной карты,

* Контролировать поддержание персоналом порядка и чистоты на своих рабочих местах, складах и других помещениях отдела.

Требования:

* Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет

* Знание деловой этики, клиентоориентированный

* Гибкость в общении, стрессоустойчивость

* Уверенный пользователь ПК, знание Iiko и тп.

* Организованность, ответственность, внимательность, пунктуальность

* Обучаемость

* Нацеленность на результат