Технолог (пищевое производство, кулинария)

Описание

Ищем на пищевое производство, в дружную команду Технолога.

Ключевая цель: Обеспечение стабильного выпуска качественной и безопасной кулинарной продукции согласно технологическим стандартам.

Обязанности:

Разработка, оптимизация и внедрение технологических процессов производства кулинарии.

Разработка технологической документации (карты, рецептуры, инструкции).

Контроль соблюдения технологических режимов и качества продукции на всех этапах.

Организация лабораторных испытаний и обеспечение соответствия требованиям безопасности (ХАССП).

Оптимизация производственных процессов, выявление и устранение "узких мест".

Обучение персонала технологиям производства и правилам работы с оборудованием.

Ведение отчетности по производству и качеству.

Требования:

Высшее технологическое образование (пищевая промышленность, специализация кулинария/ хлебопечение/ кондитерское производство предпочтительно).

Опыт работы технологом на пищевом производстве (кулинария) от 5 лет.

Опыт разработки и внедрения технологических процессов, знание принципов ХАССП.

Условия:

График 5/2

Белая ЗП, финальный уровень обсуждается с каждым кандидатом, (вилка 130 000-150 000 на руки)

Место работы: МЦД Силикатная, Рязановское шоссе, д.16, стр.5