Администратор ресторана / менеджер зала

Описание

Ресторан «Баркас» на Парковой приглашает в команду администратора ресторана / менеджера зала. Ищем человека, который умеет не просто встречать гостей, а действительно управлять сменой: организовать работу команды, держать под контролем ситуацию в зале, решать нестандартные вопросы и создавать сервис, ради которого гости возвращаются. Нам нужен активный, доброжелательный и ответственный человек, который хорошо чувствует людей, умеет быстро принимать решения и не теряется в сложных ситуациях. Чем предстоит заниматься встречать и провожать гостей ресторана; управлять бронированиями и вести журнал броней; подтверждать бронирования по телефону и в сообщениях; контролировать готовность зала к работе; проводить ежедневные планёрки перед сменой; ставить задачи сотрудникам зала и контролировать их выполнение; координировать работу официантов; равномерно распределять гостей и нагрузку между сотрудниками; контролировать качество и скорость обслуживания; взаимодействовать с кухней в течение смены; решать нестандартные и конфликтные ситуации с гостями; работать с обратной связью и отзывами; контролировать соблюдение стандартов сервиса; давать сотрудникам обратную связь; участвовать в обучении и развитии команды зала; мотивировать сотрудников на выполнение планов; выполнять задачи управляющего ресторана; участвовать в выполнении планов по выручке и среднему чеку; взаимодействовать с технической, инженерной и IT-службами при необходимости. Мы ищем человека, который замечает, что происходит в зале, а не ждёт указаний; способен одновременно работать с гостями и управлять командой; спокойно реагирует на высокий темп работы; не боится сложных гостей и умеет профессионально решать конфликты; способен требовать от сотрудников выполнения стандартов, сохраняя нормальные отношения с командой; не перекладывает ответственность на других; быстро принимает решения; понимает, что хороший сервис напрямую влияет на возвращаемость гостей, средний чек и выручку ресторана. Условия график 4/3 с 11:00 до 23:00, рабочие дни: ЧТ, ПТ, СБ; официальное трудоустройство; оплата 4 500 ₽ за смену на руки; работа в стабильном ресторанном проекте; взаимодействие напрямую с управляющим ресторана; возможность профессионально развиваться в ресторанной сфере и управлении сервисом. Если вам нравится ресторанная атмосфера, вы умеете организовать людей и чувствуете себя уверенно даже тогда, когда одновременно нужно решить несколько вопросов, — будем рады познакомиться.