Руководитель/управляющий рестораном

Описание

Ресторан "Дягилев" - это уникальное сочетание ресторана и уюта, расположенное в живописном месте. Здесь с удовольствием проводят время как отдыхающие отеля, так и деловые люди, включая бизнесменов и звезд эстрады, кино, театра. Ресторан "Дягилев" создан для тех, кто ценит качество обслуживания и уютную обстановку.

Требуется руководитель в ресторан "Дягилев" при международном отеле Спасская.

Мы ищем энергичного человека, который всей душой любит ресторанное дело, имеет успешный опыт управления персоналом и стремится к профессиональному развитию.

Задачи:

- Создание атмосферы гостеприимства в ресторане, в том числе ежедневное взаимодействие с гостями;
- Организация эффективной работы ресторана и бара, контроль соблюдения стандартов сервиса, санпина;
- Обеспечение выполнения плановых показателей; проведение инвентаризации;
- Управление персоналом ресторана, в том числе обучение персонала;
- Взаимодействие с шеф-поваром/су-шефом по разработке и калькуляции меню;
- Формирование базы постоянных гостей, самостоятельное ведение переговоров, разработка мероприятий для повышения лояльности гостей;
- Организация банкетных мероприятий, кофе-брейков.

Требования:

- Успешный опыт работы на управленческих должностях от 2-х лет (желательно в ресторане);
- Владение стандартами ресторанного сервиса;
- Успешный опыт прямой продажи и организации фуршетов, банкетов, свадеб;
- Умение управлять коллективом, обучать и развивать людей, создавать позитивную атмосферу в команде;
- Гибкость в принятии решений, умение убеждать, креативность, позитивный настрой.

Условия:

• Только официальное трудоустройство по ТК;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц. У нас не бывает задержек зарплаты;
• Оплачиваемый отпуск, больничные листы, оплачиваемые периодические медосмотры;
• Бесплатное питание, скидка на продукцию кондитерского цеха;
• Персональный шкафчик в раздевалке, душ;
• Регулярные корпоративные мероприятия.
• Комфортный режим работы 5/2 с 9 до 18:00.