Су-шеф

Описание

Кого мы ищем?

Наличие профессионального образования как преимущество;

Опыт работы в аналогичной должности (Су-шеф, старший повар смены) не менее 1 года;

Опыт работы в сетевых проектах как преимущество;

Умение работать с технологическими картами;

Владение принципами формирования заказа продуктов;

Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности НАССР;

Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде.

Что необходимо делать?

Обеспечивать бесперебойную работу кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

Организовывать и контролировать технологический процесс приготовления блюд;

Контролировать качество входящего сырья и полуфабрикатов;

Контролировать сроки, ассортимент, количество поступления и реализацию продуктов;

Управлять производственным персоналом (подбор, обучение, аттестация);

Соблюдать нормы и правила санитарии и гигиены.

Что мы предлагаем?

Работу рядом с метро;

Разный график работы (2/2, 5/2) с возможностью брать дополнительные смены*;

Официальное оформление;

Мы самостоятельно оплачиваем полную стоимость медицинской книжки (если она у Вас отсутствует);

Для иностранных сотрудников: компенсация патента в размере 30% от его стоимости;

Регулярное проведение конкурсов и корпоративных мероприятий;

Корпоративные скидки на товары партнеров компании;

Комплексное 2-хразовое питание;

Повышение квалификации и профессиональное развитие;

Карьерный рост внутри сети и Холдинга.

* График зависит от конкретного кафе.