F&B manager

Описание

Обязанности:

- Организация и контроль работы банкетно-ресторанной службой, включая производство;

- Контроль соблюдения всех стандартов бренда, сервиса;

- Планирование работы персонала, взаимодействие с компаниями-подрядчиками по предоставлению персонала;

- Подбор, адаптация, обучение и развитие сотрудников;

- Разработка концепции меню, винной карты;

- Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности пищевых продуктов;

- Взаимодействие с контролирующими органами (РПН);

- Управление бюджетом ресторана, оптимизация расходов и увеличение доходов;

- Работа с пожеланиями и замечаниями гостей;

- Организация мероприятий и специальных акций, направленных на привлечение новых посетителей и повышение лояльности постоянных гостей;

- Работа с документацией и отчетностью;

- Поддержка высокого уровня удовлетворенности гостей, решение воникающих вопросов и претензий.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной позиции в отелях ОБЯЗАТЕЛЕН!

- Отличное знание этикета и стандартов сервиса;

- HACCP;

- Ориентация на гостя, работа с пожеланиями и проблемами гостей;

- Разговорный английский язык будет являться вашим преимуществом!

- Ответственность за результат работы;

- Высокий уровень собственной мотивации, желание развиваться в профессии.

Условия:

- работа в международной компании, в отеле под прямым управлением Хилтон;

- локация отеля Московская область;

- уникальная корпоративная культура с возможностью для развития и роста;

- обучающие мероприятия, тренинги;

- возможность международных кросс-тренингов;

- дружный коллектив.