Повар

Описание

• Получает продукты по счету и весу у заведующего складом в присутствии медицинской сестры диетической, согласно продуктовой ведомости.
• Перед началом работы проверяет наличие, маркировку посуды и кухонной утвари, рабочее состояние электрооборудования.
• При приготовлении пищи соблюдает технологию кулинарной обработки продуктов и технологию приготовления блюд.
• Обеспечивает качество и необходимое количество приготовленных блюд, руководствуясь меню-раскладкой.
• Производит раздачу пищи отделениям больницы, согласно раздаточной ведомости.
• Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места, строго соблюдает личную гигиену.
• Строго соблюдает инструкции по охране труда и технике безопасности при работе с электрооборудованием и другими факторами повышенной травмоопасности.
• Регулярно проходит медицинский осмотр, согласно существующим правилам.
• Систематически повышает профессиональную квалификацию.

• На должность повара пищеблока принимается лицо, прошедшее специальную подготовку в объёме школы кулинарного ученичества или профессионального училища.
• Перед началом работы приводит свой внешний вид в соответствие с занимаемой должностью: ногти на руках коротко пострижены; волосы убраны под колпак или косынку; свежий халат и фартук (в кабинке всегда должен быть комплект сменной одежды); обувь без каблука, на нескользкой подошве.

• Работа на пищеблоке в медицинском учреждении.
• Ежегодный оплачиваемый отпуск 43 календарных дня.