Технолог

Требования

Требования к личности: Коммуникабельность, целеустремленность, умение добиваться результата, ответственность, высокий уровень обучаемости, умение выделять приоритеты, системность, творческий подход, умение говорить правду, опрятность. Требования к компетенциям: Образование базовое (Высшее, незаконченное высшее, среднетехническое технологическое образование по переработке продуктов растениеводства или/и животноводства, технолога общественного питания.) Образование дополнительное (Стандарты безопасности пищевой продукции (ХАССП, ИСО 22000) - очень желательно. Стандарты бережливого производства - желательно.)

Обязанности

Функционал должности сотрудника: ТИ (технологическая инструкция) - Участие в разработке проекта ТИ в соответствии с блок-схемой производственного процесса. - Участие в согласовании проектов ТИ, внесении изменений в ТИ. ТУ (технические условия) - Участие в разработке проекта ТУ. - Участие в согласовании проектов ТУ, - Внесении изменений в ТУ. Блок-схемы - Участие в разработке блок-схем производственного процесса. - Участие в согласовании разработанных проектов блок-схем, и внесении изменений в них. Работа с несоответствиями - Регистрация несоответствий, замеченных в процессе производства пищевой продукции. - Предоставление отчетов о несоблюдении технологии изготовления. - Обеспечивает коррекции по несоответствиям в технологическом процессе. Работа со спецификациями - Предоставление информации о качественных характеристиках (органолептических, физико-химических, санитарно-гигиенических) пищевой продукции (сырья, полуфабрикатов, готовой продукции). Процесс входного контроля на складе и на производстве - Своевременное предоставление информации для внутренних заинтересованных сторон по всем фактическим характеристикам сырья, материалов, использующихся при производстве готовой продукции. - Выборочный контроль качества сырья на складе и на производстве. Процесс прослеживаемости - Своевременное предоставление информации внутренним заинтересованным сторонам об изменениях в процессе изготовления готовой продукции. - Непосредственное участие во внедрении процесса прослеживаемости. - Внесение рационализаторских предложений для его усовершенствования. Процесс бракеража, изъятия и отзыва продукции - Личное участие в Группе управления инцидентами при расследовании инцидента. - Принимает личное участие в процессе прослеживаемости с целью установления причины инцидента. - участие в учебном отзыве. Технологические проработки - Личное участие в проработках сырья и материалов для оценки их качества, - проведение проработок полуфабрикатов и производимой продукции. - Ведение протоколов проработок. Разработка новой продукции - Участие в разработке новой продукции. Программа по обучению - Обучение технологии изготовления новичков и действующих сотрудников, задействованных на этапах изготовления пищевой продукции. - Личное периодическое внешнее и внутреннее обучение по технологиям изготовления, по СМБПП. Внутренние и внешние аудиты - Участие во внутренних и внешних аудитах в группе внутренних аудиторов или в качестве аудируемого. СМБПП - Участие в рабочей группе СМБПП в качестве члена группы во время согласования

Условия

Уровень дохода оклад 110 000 руб.+ Материальное поощрение выполнения задач.; Трудоустройство по ТК РФ. График работы 5/2, с 09:00 до 18:00; Бесплатное вкусное горячее питание, зоны отдыха, медосмотр за счет компании. Возможность реализовать амбициозность, личностный рост, творческий потенциал. Практика реализации профессиональных знаний и навыков. При успешном собеседовании: Компенсируем переезд. Компенсируем затраты на жилье (временно-неполностью)