Управляющий ресторанным комплексом
ГК НовиковОписание
Обязанности:
- Управление комплексом общественного питания с разноформатными заведениями (ресторан а ля карт (в сегментах fine dining, casual dining) кофейный (премиум и эконом сегментом) фуд корт и др.).
- Обеспечение безукоризненного сервиса и соответствия стандартам класса А+ во всех точках.
- Контроль качества продукции, соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.
- Управление бюджетом, анализ финансовых показателей, подготовка отчётности.
- Работа с гостями: сбор обратной связи, повышение лояльности.
Требования:
- Высшее образование (предпочтительно в сфере гостиничного бизнеса, менеджмента или экономики).
- Опыт руководства комплексом общественного питания не менее 5 лет , включая рестораны класса А+.
- Подтверждённый опыт управления разноформатными точками (ресторан, кафе, столовая, кейтеринг).
- Знание стандартов сервиса премиум класса и международных практик HoReCa.
- Навыки финансового планирования, бюджетирования, анализа отчётности.
- Умение работать с разрешительной документацией, санитарными нормами, трудовым законодательством.
- Лидерские качества, способность мотивировать команду и добиваться результатов.
- Отличное знание кулинарных трендов, сезонных продуктов, принципов фуд коста.
- Способность поддерживать и развивать репутацию заведения как лидера премиум сегмента.
- Готовность к оперативному решению нестандартных задач и работе в режиме многозадачности.
- Ориентацию на долгосрочный рост прибыли и улучшение клиентского опыта.
- Инициативность в оптимизации процессов и внедрении инноваций.
- Умение выстраивать партнёрские отношения с ключевыми клиентами и поставщиками.
Условия:
-
Заработная плата обсуждается индивидуально по результатам собеседования;
-
Просьба указывать свои ожидания в резюме;
- Официальное оформление по ТК РФ, полный соц.пакет.
2 дня назад
Источник: hh.ru
Обращаем Ваше внимание, что вакансия взята с внешнего источника hh.ru. Администрация сайта не несет ответственность за ее содержание.
Рекомендуемые вакансии
... ресторанный комплекс (Южная часть г. Хива) приглашает кандидатов на вакансию УПРАВЛЯЮЩЕГО ГОСТИНИЧНЫМ КОМПЛЕКСОМ ... продаж основная задача выведение комплекса в заданные объемы продаж; ... 15 мин на автомобиле от комплекса), Республика Узбекистан; Заработная плата ...
22.12.2025
от
150 000 руб.
... клиентов и сотрудников, приглашает Управляющего жилым комплексом присоединиться к нашей команде. Ваши ... недвижимостью; подтвержденный опыт управления жилыми комплексами; знание жилищного законодательства и умение ...
15.12.2025
от
140 000 руб.
... клиентов и сотрудников, приглашает Управляющего жилым комплексом присоединиться к нашей команде. Ваши ... недвижимостью; подтвержденный опыт управления жилыми комплексами; знание жилищного законодательства и умение ...
15.12.2025