Директор

Описание

Ресторан РЫБАЛТИКА - это такое место, которое окутывает теплом, уютом, где можно компенсировать нехватку моря в организме.

Знаем о рыбе и морепродуктах все, готовим вкусно и быстро, продаем доступно.
Мы создаем легкую атмосферу и вкуснейшие блюда и ценим каждого нашего гостя.
Приглашаем в нашу команду Операционного директора.

Обязанности:

• Получение прибыли
• Внедрения учета в программе IIKO
• Антикризисное управление точками общественного питания
• Финансовое управление: Управление финансовыми потоками по деятельности точек питания. Контроль расходов и доходов. Оптимизация расходов. Управление бюджетом. Увеличение прибыли.
• Внедрение стандартов сервиса. Усовершенствование сервиса и работы с гостями.
• Управление персоналом: формирование, обучение и развитие команды. Участие в разработке и запуске нового меню совместно с бренд-шефом и управлением единой концепцией.
• Участие в реализации маркетингового и событийного календаря.
• Разработка и внедрение мер по улучшению конкурентоспособности компании.

Требования:

• Опыт работы управления кафе и ресторанами не менее 5 лет.
• Опыт работы с IIKO, Битрикс 24
• Навыки планирования и организации операционной деятельности предприятия.
• Знание основ менеджмента и финансов, принципов управления бизнесом, включая стратегическое планирование.
• Навыки бюджетирования, управления рисками и персоналом.
• Готовность работать в режиме многозадачности и принимать решения в сложных ситуациях.
• Лидерские качества, умение организовать работу группы, стратегическое мышление, креативность, активная жизненная позиция, инициативность.
• Готовность погружаться в технологические процессы и продукты компании.
• Умение вести переговоры с партнёрами, заказчиками, поставщиками и подрядчиками.

Условия:

• Официальное трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации.
• Заработная плата: 250 000 рублей + KPI (обсуждается при личной встрече).
• Ненормированный график работы.