Заместитель управляющего пекарни

Требования

- Опыт работы технологом, мастером смены, начальником смены хлебобулочного, кондитерского производства; - Обязателен опыт работы с тестом (не важно, кондитерское производство, пекарня или пиццерия); - Навыки управления коллективом от 10 человек, умение работать в команде, готовность брать на себя ответственность, эффективно решать операционные вопросы; - Уверенный пользователь ПК, в частности Excel; - Отличные навыки коммуникации с разным типом персонала. - Рассмотрим внимательно каждое резюме и обязательно ответим!

Обязанности

- Управлять ремесленным производством - от святая святых пекарни до зоны комплектовки, в среднем 20 человек в подчинении; - Выполнять заданные объемы производства с минимальным количеством брака; - Поддерживать бесперебойную работу пекарни, гармонично координировать действия между подразделениями; - Следить за соблюдением санитарных норм и поддерживать порядок в пекарне; - Анализировать и устранять причины отклонений по качеству и количеству произведенной продукции; - Вести отчетность в Excel, 1С; - Контролировать количество и остатки сырья и готовой продукции.

Условия

Компания "Иван да Федор" - лидер рынка ремесленного хлеба в Москве и Московской области. Нам уже доверяют Х5, ВкусВилл, Яндекс Лавка, Самокат, Мираторг, Озон, Surf coffee и этот список продолжает расти. -- Важно: в данный момент местоположение офиса 5 мин пешком от м. Преображенская площадь, летом планируется переезд в Южное Бутово (м. Бульвар Адмирала Ушакова, м. Потапово) -- Что предлагаем мы: - Возможность работать плечом к плечу с бренд-шефом и командой единомышленников, где ценят атмосферу доверия и взаимопонимания; - Перспективы профессионального роста и карьерного развития, участие во внедрении новинок ассортимента и расширении производства; - Стабильную и своевременную оплату труда - 7 000 рублей за смену, стабильные выплаты дважды в месяц; - Гибкий график работы, на выбор: 4/3, 4/2, 5/2, 2/2, со сменами по 12 часов; - В данный момент местоположение офиса 5 мин пешком от м. Преображенская площадь, летом планируется переезд в Южное Бутово (м. Бульвар Адмирала Ушакова, м. Потапово).