Пекарь

Описание

Обязанности: Выпечка изделий из теста
Выпекание хлебобулочных изделий (пироги, булочки, ватрушки, пирожки и др.)

• подбор исходных ингредиентов для теста;
• регулировка процессов замеса и брожения;
• формовка и подкатка заготовок;
• создание различных начинок;
• выпекание хлебобулочных изделий;
• контроль качества продукции, сырья;
• чистка, мойка инвентаря, рабочего места;
• проведение инвентаризации по остаткам;
• контроль сроков годности продуктов
• соблюдение санитарных норм, чистоты и порядка.

• Профессиональное образование( пекарь, повар-кондитер и т.п), и/или курсы;
• разбираться в приготовлении хлебобулочных изделий по технологическим картам;
• уметь обращаться со специальным оборудованием (тестомесами, дозаторами, конвейерами);
• знать санитарные нормы;
• пользоваться различными рецептурами;
• наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.

• Официальное оформление по ТК РФ
• Бесплатное питание в рабочие смены

• Жилье для иногородних

• Рабочая униформа

• Зарплата два раза в месяц