Управляющий в пекарни

Описание

• Руководство, организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности пекарни,

• Организация обеспечения пекарни продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса, согласно утвержденных стандартов.

• Обеспечение высокого уровня эффективности производства

• Контроль за качеством приготовления пищи согласно утвержденных ТТК, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений

• Взаимодействия с партнерами и контролирующими организациями.

• Опыт работы на руководящих должностях в аналогичной сфере
• Понимание специфики сферы обслуживания и общественного питания
• Знание санитарных норм и стандартов качества работы с продуктами
• Знание необходимой документации( ТК РФ , СанПин к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителя)
• Знание принципов ценообразования
• Знание кассовой дисциплины
• Практический навык управления командой
• Успешный опыт увеличения продаж

• Официальное трудоустройство
• График работы - 5/2
• Своевременная заработная плата 2 раза в месяц