Ответственный холодного цеха

Описание

В производственную кухню требуется Ответственный холодного цеха. Это роль для повара, который умеет не только готовить, но и организовывать работу участка: следить за качеством блюд, продуктами и соблюдением стандартов.

Ищем специалиста, который любит аккуратную подачу, внимателен к деталям и готов брать на себя ответственность за результат работы холодной линии.

Функционал:

организация работы холодного цеха и распределение задач между сотрудниками;

контроль приготовления салатов, холодных закусок, нарезок и десертов по техкартам;

проверка свежести продуктов, условий и сроков хранения;

ведение простой документации: учёт заготовок, списание, журналы контроля;

обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов компании.

Требования:

опыт работы поваром холодного цеха от 1 года (старший повар/повар-линия будет плюсом);

знание технологических карт, санитарных правил и основ пищевой безопасности;

ответственность, организованность, аккуратность и развитое чувство вкуса;

умение работать в команде и принимать решения в рабочем процессе.

Условия:

официальное трудоустройство и стабильная зарплата с премиями за результаты;

график: 5/2, возможны обсуждаемые смены;

заработная плата от 60 000 70 000 в месяц;

бесплатное питание и удобная рабочая форма;

современный холодный цех, всё необходимое оборудование и инвентарь;

перспективы роста до су-шефа или бригадира линии.

Откликайтесь на вакансию или звоните подробно расскажем об условиях работы ответственным холодного цеха и ответим на ваши вопросы.

Вблизи метро: Московская, Парк Победы

Количество открытых вакансий: 1