Управляющий в кофейню

Описание

Наша кофейня это место силы для наших гостей, где варят вкусный кофе и готовят качественную и вкусную еду европейской кухни, а также дружелюбная атмосфера и внимание к деталям это главное.

Чем предстоит заниматься:
Полный операционный контроль работы кофейни: открытие/закрытие, смена.
Подбор, обучение, мотивация и координация работы персонала.
Контроль качества приготовления кофе, еды, сервиса, чистоты зала.
Решение текущих вопросов и нестандартных ситуаций.
Ведение учета: ежедневная отчетность, контроль кассовой дисциплины, работа с первичными документами.
Составление заявок на закупку товаров, контроль остатков и сроков годности.
Формирование и реализация идей для увеличения продаж и повышения лояльности гостей.
Осуществление учета и списания маркированной продукции.

Мы ждем от кандидата:

Опыт работы управляющим или старшим бариста в кофейне или ресторане от 1 года.
Ответственность, инициативность и лидерские качества.
Умение работать в режиме многозадачности и сохранять спокойствие в час-пик.
Знание стандартов гостеприимства и желание делать сервис безупречным.
Навыки управления командой, обучения персонала.
Базовые знания в области учета и товарооборота и знание программ по учету маркированной продукции.
Любовь к кофе и людям это обязательно!