Су-шеф/ Заместитель производства

Описание

MONKEY GRINDER - крупнейшая сеть кофеен Перми, работающая с 2013 года, с фокусом на качестве продукта.
В наш дружный коллектив ищем профессионала своего дела, который готов к интересным задачам и совершенствованию своих знаний.

Что предстоит делать:
- Организация и контроль работы кухни: распределение задач, контроль персонала;
- Управление и обучение персонала кухни;
- Составление заявок на продукты;
- Управление запасами и контроль свежести продуктов;
- Контроль качества выдаваемой продукции;
- Контроль ротации и маркировки продуктов;
- Участие в инвентаризациях;
- Обеспечение соблюдения санитарной и личной гигиены;
- Обеспечение соблюдения всех правил безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Требования:
- Опыт работы Су-шефом/Старшим поваром от 1 года;
- Умение управлять командой и контролировать процессы работы;
- Владение навыками планирования и организации производственного процесса;
- Ответственность и высокий уровень самоорганизации;
- Умение работать в iiko будет Вашим преимуществом;
- Навык работы с ПК, Excel, Word.

Мы предлагаем:
- Возможность работать в активной и дружной команде;
- Профессиональное развитие и возможность карьерного роста;
- Заработная плата определяется по итогам собеседования;
- Спецодежда и прохождение мед. осмотра за счет компании;
- График работы 2/2;
- Бесплатное питание;
- Развитую корпоративную культуру компании.