Управляющий баром

Описание

О нас:
Уютный караоке лаундж-бар с концепцией комфортного отдыха, атмосферы, кухни, напитков, кальяна, караоке, с высоким уровнем сервиса и дружелюбной, сплочённой атмосферой. Мы ищем человека, который поможет нам выстроить команду, контроль качества и сделать наш бар любимым местом для наших гостей.

Что нужно делать:
Подбор и обучение персонала (охрана, официанты, бармены, кальянщики, кухонные рабочие ввод в должность, тренировки сервиса).
Контроль стандартов обслуживания сервировка, работа барной зоны, напитки, чистота, порядок, атмосфера.
Контроль дисциплины и трудовой этики: графики, соблюдение обязанностей, ответственность за смены.
Контроль производственных процессов: бар, инвентарь, напитки, запас, оборудование; взаимодействие с кухней, баром, кальянной зоной.
Решение критических и конфликтных ситуаций: с персоналом, гостями; быстрое реагирование.
Работа с гостями: приветствие, контроль качества сервиса и обратная связь.
Административные функции: планирование смен, распределение обязанностей, контроль выполнения задач, проверка отчётов смен, инвентаризация.
Поддержание атмосферы: ответственность за общее настроение, комфорт и репутацию заведения.

Что мы ожидаем от кандидата:
Опыт работы в баре, ресторане, лаунж-формате не менее 1 года.
Понимание стандартов сервиса, барной и/или ресторанной работы.
Навыки подбора, обучения и мотивации персонала.
Лидерские качества, коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение решать конфликты.
Ответственность, дисциплина, инициативность.
Готовность работать в режиме смен (вечера, выходные), так как бар работает в пиковое время.

Условия:
Работа в перспективном новом лаунч-баре.
Полная ответственность и независимость в принятии операционных решений.
Участие в формировании команды, возможность влиять на атмосферу и формат заведения.
Достойная оплата, обсуждаемая по итогам собеседования, бонусы/премии в зависимости от показателей (выручка, посещаемость, стандарты сервиса, работа персонала).
График (смены, вечерние часы, выходные) обсуждается.

Собеседование по итогам рассмотрения резюме.