Су-шеф в ресторан Сыроварня

Описание

Открылся новый ресторан «Сыроварня» от Novikov group в самом сердце деловой Москвы — рядом с метро Киевская! Мы приглашаем су-шефа, отлично знающего европейскую кухню. График и условия работы: График обсуждается Ставка за смену 6500 рублей! Заработная плата 97000 рублей в месяц при графике 2/2 и 143000 рублей в месяц при графике 5/2 Бесплатное 3-х разовое питание на смене Корпоративная форма Возможности профессионального роста и обучения Новое оборудование на кухне Твои задачи: Организация и контроль работы кухни, поддержание высокого уровня сервиса Контроль отдачи блюд Участие в разработке и внедрении новых блюд, сезонных предложений Контроль качества приготовления и подачи блюд, бракераж продукции Контроль остатков сырья и полуфабрикатов , снятие остатков Соблюдение стандартов санитарии и безопасности Наши ожидания: Опыт работы су-шефом в ресторанах высокого уровня от 2-х лет Глубокие знания и опыт в европейской кухне Умение организовать работу команды, обучать и вдохновлять коллег Знание стандартов санитарии и безопасности пищевого производства