Су-шеф(опытный повар)

Описание

Место работы: г. Сургут, ул. Магистральная, 26.

Мы предлагаем:

стабильную заработную плату + бонусы за выполнение KPI;

современное кухонное оборудование;

возможности карьерного роста (до позиции шеф повара);

официальное трудоустройство.

Ваши основные задачи:

организация работы смены;

контроль качества приготовления блюд и соблюдения санитарных норм (СанПиН, ХАССП);

обучение и мотивация персонала;

управление заготовками и проведение инвентаризаций;

техническое обслуживание кухонного оборудования;

оптимизация рабочих процессов на кухне.

Требования к кандидату:

опыт работы су шефом или старшим поваром от 1 года; либо поваром универсалом от 2 3 лет;

знание технологических карт, принципов расчёта фудкоста, методов FIFO/FEFO;

навыки работы на всех производственных станциях кухни;

понимание и соблюдение требований СанПиН и ХАССП;

готовность временно замещать шеф повара при необходимости.

Не упустите шанс присоединиться к нашей команде! Отправляйте своё резюме мы оперативно свяжемся с вами для обсуждения деталей.